הרב מאיר ביטון נולד במרוקו קזבלנקה וגדל והתחנך בעיר מראקש למשפחה של רבנים,  נכד הצדיק רבי שלמה טמצות זצ"ל. הרב ביטון עלה לארץ בהיותו בן 20 שנה לאחר שהשלים את לימודיו (למד בישיבה בעיר אגדיר).  לאחר שניצל מרעידת האדמה חזר למראקש ומשם עלה לארץ . הרב ביטון מכיר היטב את מרוקו כולל כל אתריה , בעל נסיון עשיר בהדרכה, דובר עברית, ערבית מוגרבית וצרפתית. מומחה לטיולי  שומרי מסורת  ולדתיים   מומחה בהיסטוריה הכללית והיהודית בפרט.  הרב ביטון כיהן כקצין תקציבים של משרד הדתות, מונה וניהל ארצי את פרויקט השאלת ספרי לימוד בכל הארץ, כיהן  כראש המועצה הדתית בקרית אתא  ועוד..